O dólar enfraquecido durante parte do dia de ontem (11) e as chuvas na região Centro-Sul do Brasil que dificultam a colheita da cana e atrasam a moagem, sustentam os preços internacionais do açúcar.Em Nova York, os contratos com vencimento em julho, fecharam a 20,47 centavos de dólar por libra-peso, 49 pontos a mais que na sexta-feira (8).Em Londres, a commodity também se valorizou. Os contratos com vencimento para agosto/12 tiveram alta de US$ 10 dólares a tonelada, negociados a US$ 587,50.Entretanto, segundo informações divulgadas pelo jornal Valor Econômico de hoje (12), analistas do banco Société Générale, dizem que "as cotações do açúcar deverão cair para 18 centavos de dólar por libra-peso no curto prazo".Mercado domésticoAs usinas paulistas também registraram ganhos neste segunda-feira (11). Segundo o indicador Cepea/Esalq, a saca de 50 quilos de açúcar cristal fechou cotada a R$ 55,09 alta de 0,63% perante a véspera.