Os preços do açúcar iniciaram a semana em valorização. Nesta segunda-feira (18), os contratos com vencimento para agosto/12, na bolsa de Londres, registraram alta de US$ 9,70 dólares a tonelada, negociados a US$ 595,30 a tonelada.Em Nova York, os contratos com vencimento em julho/12, foram negociados a 20,86 centavos de dólar por libra-peso, pequena variação positiva de 2 pontos se comparado à sexta-feira (15).No mercado doméstico, a commodity seguiu caminho oposto, registrando recuo de 0,09%. Segundo o indicador Cepea/Esalq, a saca de 50 quilos de açúcar cristal foi negociada pelas usinas paulistas a R$ 55,04.
