Os preços do açúcar iniciaram a última semana do mês de agosto com retração nas bolsas internacionais e nos índices medidos pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq) da USP, que mede os negócios firmados pelas usinas paulistas. A maior baixa ocorreu em São Paulo, com desvalorização de 0,45% nos preços no comparativo com a sexta-feira (24). A saca de 50 quilos do tipo cristal, fora negociada a R$ 53,42. No mês, a desvalorização já soma 10,38%, ainda segundo o Cepea/Esalq.Pesquisadores do Centro destacaram em nota à imprensa que o comportamento dos consumidores continuou sendo de aquisições pontuais, de acordo com a necessidade imediata, com muitos compradores tentando negociar a preços mais baixos. "Representantes das usinas, por sua vez, conseguiram manter os valores das ofertas, somente para compradores localizados próximos à unidade de processamento. Para os demais, usineiros tiveram que reduzir os valores de suas ofertas, a fim de efetivar a negociação na pronta-entrega", destacam os analistas.Na bolsa de Nova York a semana também começou com baixa de dois pontos, tendo os contratos da commodity, com vencimento em outubro/12, sido negociados a 19,56 centavos de dólar por libra-peso, baixa correspondente a 0,10%. Em Londres, no entanto, os contratos com o mesmo vencimento fecharam iguais aos de sexta-feira, negociados a US$ 549,40 a tonelada.EtanolNa contramão do açúcar, os indicadores diários do etanol, medidos pelo Cepea/BVMF, apontam que o biocombustível começou a semana com valorização de 0,65% perante os preços de sexta (24). Ontem, as usinas paulistas negociaram o etanol hidratado a R$ 1.091,00 o metro cúbico, contra R$ 1.084,00 de sexta-feira.Na análise do Cepea, o ritmo de colheita e processamento da cana-de-açúcar intensificado no Centro-Sul do Brasil nesta última quinzena de agosto, e consequente volume de negócios envolvendo etanol ligeiramente maior no estado de São Paulo, propiciaram o atual patamar de preços. “Algumas usinas que estavam fora do mercado spot há várias semanas voltaram a vender nos últimos dias, especialmente o etanol hidratado, a preços mais altos. Entre 20 e 24 de agosto, o Indicador Cepea/Esalq do hidratado fechou a R$ 1,0381/litro, ligeira alta de 0,48%. Já o Indicador semanal para o anidro teve média de R$ 1,2223/litro (sem impostos), recuo de 0,39% no mesmo período", finaliza nota do Cepea.