O preço do açúcar se manteve estável na semana de 21 a 25 de maio. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Universidade de São Paulo, a oferta de açúcar disponível no mercado spot paulista seguiu restrita, com unidades produtoras priorizando a entrega dos contratos. "A demanda, por sua vez, foi pontual, influenciando a estabilidade dos preços no spot. Somente em alguns casos isolados as negociações envolveram volumes mais expressivos".Na terça-feira (29), o indicador Cepea/Esalq registrou ganhos no preço do açúcar negociado pelas usinas paulistas. A saca de 50 kg foi negociada a R$ 55,05, alta de 0,14% se comparado a segunda-feira (28). Já se comparado ao período entre 22 e 29 de maio, a commodity registrou alta de 0,25%.Mercados internacionaisNesta terça-feira (29), o açúcar recuou no mercado de Nova York. Os contratos com vencimento para julho/12 fecharam cotados a 19,53 centavos de dólar por libra peso, 9 pontos a menos que na sexta-feira (25).Em Londres, com contratos para vencimento em agosto/12, a tonelada foi negociada a US$ 556,50, a tonelada, queda de US$ 4,70 a tonelada se comparada a cotação de segunda-feira (28).Etanol recua 0,52%Segundo o indicador Cepea/BVMF, o etanol hidratado foi negociado ontem (29) pelas usinas paulistas a R$ 1.152,00 o metro cúbico, queda de 0,52% ante os R$ 1.158,00 o metro cúbico de segunda-feira (28).
