O Comitê Industrial da UniUDOP se reúne no próximo dia 14 de fevereiro para a primeira reunião de 2012, que terá como objetivo a discussão de temas importantes como a química da cristalização de açúcares e ainda a definição do temário da aulas/palestras do Curso Industrial da UniUDOP para o ano de 2012. A reunião do comitê, acontecerá no salão de eventos da Churrascaria Terra do Boi, em Araçatuba, voltada exclusivamente para colaboradores de usinas associadas à UDOP. A palestra Química da Cristalização será desenvolvida pelo engenheiro agrônomo e doutor em tecnologia do açúcar e do álcool pela USP, José Paulo Stupiello, que também exerce a presidência nacional da Stab - Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil. Na abordagem, Stupiello vai falar sobre a decomposição de sacarose durante a cristalização; decomposição de açúcares redutores; reações com não-açúcares orgânicos; presença de não- açúcares inorgânicos; não-açúcares que afetam a cristalização e não-açúcares produtores de viscosidade.As inscrições, gratuitas, deverão ser feitas até o dia 10 de fevereiro. Mais informações no telefone (18) 2103 0528 ou pelo e-mail: uniudop@udop.com.br.
