O preço do açúcar disparou nos mercados internacionais na última segunda-feira (19), reflexo do bom humor do mercado financeiro, em função da expectativa em torno de um acordo fiscal nos Estados Unidos. Já na terça-feira (20), os preços da commodity registraram pequena variação negativa de 0,20% e 0,38% em Nova York e Londres, respectivamente.Na bolsa de Nova York, a segunda-feira fechou com contratos do açúcar no vencimento para março/13, cotados a 19,94 centavos de dólar por libra-peso, 79 pontos a mais que na sexta-feira (16). Ontem (20), os preços registraram queda de quatro pontos, com contratos no mesmo vencimento negociados a 19,90 centavos de dólar por libra-peso.Em Londres o tom altista também marcou a segunda-feira, com contratos no vencimento para março/13 cotados a US$ 525,90 a tonelada, o equivalente a US$ 16,60 a mais por tonelada. Nessa terça-feira, os contratos no mesmo vencimento registraram queda de US$ 2 a tonelada, cotados a US$ 523,90 a tonelada.Segundo informações do Valor Econômico de ontem (20), o salto no preço do açúcar na segunda-feira deveu-se ao pessimismo em relação à crise europeia e ao "abismo fiscal" americano. "Os fundos venderam muitas posições nas últimas duas semanas, e agora estão recomprando, o que permitiu uma recuperação de preços", afirmou Marcos Escobar, consultor da FCStone para o Valor. No Brasil, o preço do açúcar também fechou com ganhos na segunda-feira. Segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq), as usinas paulistas negociaram a saca de 50 quilos do tipo cristal a R$ 50,75, alta de 0,30% diante dos R$ 50,60 de sexta-feira (16). Ontem, a commodity também registrou valorização, cotada a R$ 50,86, alta de 0,22% diante da véspera.