Os preços do açúcar ficaram praticamente estáveis na bolsa de Nova York nesta terça-feira (6). A commodity, com contratos para outubro/13, foi negociada a 16,55 centavos de dólar por libra-peso, uma pequena variação negativa de 1 ponto no comparativo com segunda-feira (5). Já o pregão da bolsa de Londres fechou com alta. Os contratos para outubro/13 foram cotados a US$ 488,30 a tonelada, o equivalente a US$ 3,10 a mais por tonelada da commodity.No Brasil, diferente dos últimos dias, o mercado de açúcar teve desvalorização. Segundo índices medidos pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq) da USP, que se concentram nos negócios firmados pelas usinas paulistas, a commodity teve queda, nesta terça-feira (6), de 0,92% em relação à segunda-feira (5), negociando a saca de 50 quilos do tipo cristal a R$ 44,06.Segundo análise do Cepea, divulgada ontem (6), a alta nos preços do açúcar nos últimos dias foi uma recuperação de parte das perdas do final de julho.EtanolO indicador diário Esalq/BVMF do etanol hidratado teve retração nesta terça-feira (6). O biocombustível foi negociado pelas usinas paulistas a R$ 1.021,00 o metro cúbico, 0,05% a menos do que o valor praticado na segunda-feira (5).De acordo com o Cepea, com o maior volume de etanol produzido nesta safra (alta de 46% frente à anterior), as cotações médias do hidratado estão 3% menores que as da temporada anterior.